こんにちは。オートミールを日々自分の食事に取り入れようとしている主婦です。
先日実家にて母が作っていたグラノーラ風オートミールが素朴な甘い味で止まらなくなってしまったので、自分でも作ってみました。
一般的にグラノーラというと、オーブンで焼くものというイメージがあったのですが、こちらの簡単グラノーラはフライパンで炒るのみなので5分くらいでできます。
材料
- オートミール（できればロールドオーツという砕かれていないタイプ）・・好きなだけ
- レーズンなどドライフルーツ・・お好みで
- クルミやアーモンドなどのナッツ・・お好みで
- 油分・・オリーブオイル、太白ごま油、バターなどお好みの量
- 甘味料・・お好みで（私は液体のオリゴ糖を使いました。他にもてんさい糖やラカント、三温糖などお好みのもので。本家はメープルシロップやはちみつなのだと思います）
- シナモンパウダー・・お好みで。
全てお好みの量になってしまいました。甘味料は火傷に気をつけて味を見ながら、足していくのがいいかと思います。
作り方
- フライパンに好きな量のオートミールを入れ、軽く炒っておく
2. クルミなどお好きなナッツを、お好きな大きさに砕いて加える。さらに炒る
3. 太白ごま油やオリーブオイル、バターなど好きな油脂を加える。全体的に回るくらい。
4. レーズンなどドライフルーツを加える
5. オリゴ糖など甘味料を加え、焦げないように混ぜる。火を止める。
6. お好みでシナモンパウダーを加えて完成。
完成したもの
市販のものより甘味料が少ない分、ゴロゴロとした塊はできませんが、パリパリで美味しい。
クルミ、レーズン、シナモンパウダーがいい仕事をしています。
今日、陶器市で買ってきたうつわを早速使ってみました。
オートミールおやつは身体にいい？
ダイエットにいいとよく聞くオートミール、カロリーは100gで380kcal。食事としてとる場合の一食分の目安は30g（大さじ5）。私は適当にフライパンに入れてしまいましたが、気になる方は計量してから入れると、全体で何kcalか、どれくらいの量を食べてもいいのかを把握しやすくなるのでいいかと思います。
こちら、素朴な甘味とパリパリとした食感で、1日で完食してしまうくらい、ついつい食べすぎてしまいました・・。でもこれをおやつに食べると、かなり腹持ちがよくて他に甘いものを食べずに済んだので、よかったのかなと思います。あとは食物繊維が豊富なので、かなりお通じが改善されます・・（大事）。市販のグラノーラもめちゃくちゃ美味しいですが、罪悪感少なめなおやつを食べたいときにいいかと思います。
お手軽にオートミールご飯が食べられる
カップスープのように手軽に食べられるオートミールご飯。お湯を注いで10秒で食べられるそうです。すご・・
味は5種類。
・4種の野菜が入った鶏むね生姜
・キノコクリーム
・牛肉入りビビンバ風
・和風海藻入り梅
・エビのビスク風
自分ではなかなかオートミールでここまで凝って作れないので便利・・。
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