パン作り– category –

【スクエア型で米粉入りシナモンロール作り】 先日知り合いの奥様にちぎりパン作りを教えてもらい、すぐに発注したちぎりパンの本とスクエア型のセット 今日はお出かけする予定もなかったので、早速家にある材料で作ってみました。 強力粉280gとなっている...

昨日の内容ですが ABCクッキング ブレッド基礎コースの「カマンベールソーセージ」を習ってきました。 強力粉に薄力粉と全粒粉を混ぜて、フランスパン風のサクサクに仕上げた生地です。 強力粉100%に比べて、グルテンが減るのでモチモチ度が下がり、サクッ...

今日は大学生の時から何かとお世話になっている先輩のお宅にお邪魔して、奥様にパン作りを習ってきました。   幽霊部員をしていたサークルで私が大学一年の時に四年だった先輩、なぜだか就活の時にはESを添削してもらったり、先輩が社会人になってからはご...

【ABCクッキング　ショコラカシスを作る】 今日は午後からABCクッキングパン基礎講座4回目。 油脂を使わないハード系のパンが焼けるとのことで、ショコラカシスというパン作りを勉強してきました。 強力粉とココアパウダーをたくさん使います。 他は酵母と...

【35週また逆子に】 どうも我が子は狭くなったお腹の中でくるくる回るのが好きらしく、 29週→逆子 　鍼灸院に4回通う 31週→回りすぎて横位 　鍼灸院に2回通う　年越し 33週→無事頭が下に 　里帰り 34週→再度逆子 と、すでに２９週の頃から2周目に突入して...

出産予定日までの残り１ヶ月少し、やりたいことの一つとしてパン作りを習うことにしました。通う先は超定番ですがABCクッキング。 東京の家からは歩いて行けるし、実家からも通えるところにあったので。。   まずは500円の体験コースに行ってきました。   ...